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冬虫夏草怎么吃最好?

发布于 2019-04-16 22:45:11 分类: 冬虫夏草怎么吃 浏览量 (274)

★ 粉丝提问 ★

家医君,朋友送了我一些冬虫夏草,听说这是珍贵的药材,请问怎么吃比较好?

★ 家医君回答 ★

冬虫夏草与人参、鹿茸一起被称为中国三大“补药”。冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、咳嗽痰血等病症。由于其药性温和,与其他滋补品相比,具有更广泛的药用和食用性,是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等,其中以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草来炖各种肉类,事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味,还可因蒸煮时温度过高,破坏其药用成分。

因此,建议首选泡茶或研末冲服,泡茶时可用一两条虫草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将之嚼服咽下,若研末冲服则每次可服用2克,空腹送服,早晚各一次。

虫草也可与鸡、鸭、猪、鸽子等炖服,但应注意:①从药效和经济两个角度考虑,虫草每次3~4克即可,炖汤时所加的肉和水也不宜太多,尽量把肉和汤以及虫草渣全部吃完;②虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,建议 1小时左右即可,若为求肉质酥软,可先炖肉一段时间,再下虫草。

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